W przedsiębiorstwach współczesnych urządzeniom stawiane określania znane z bezpieczeństwem pracy i wygodą w ich obsłudze. Operacje załadowania surowca i wyładowania gotowej produkcji powinny być dogodne i bezpieczne dla obsługi. Najbardziej bezpieczne pod tym względem są hermetycznie zamknięte aparaty o działaniu ciągłym, przetwarzające ciągły strumień materiałów. Podczas konstruowania aparatów stosowanie ergonomii polega na tym, aby wysiłek obsługującego był dostosowany do jego fizycznych i psychicznych możliwości. W zakładach przetwórstwa spożywczego winny być zapewnione wysokie wymagania są: -higieniczne, zabezpieczające przed możliwością infekcji produktów lub zanieczyszczenia ich substancjami otaczającego -materiałów, z których są zbudowane aparaty. Automatyzacja stwarza możliwości prowadzenia procesu bez ludzkich rąk. Automaty do lodów zaliczane są dzisiaj także jako aparaty drobne, mogące stanowić wyposażenie gospodarstw domowych.

Comments are closed.